Как да отслабнем със средиземноморската диета? Експертите отговарят на вашите въпроси

Основната цел на средиземноморската диета е да се консумират цели, натурални и непреработени храни с малко или никакви добавки. Пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, бобовите растения, ядките, билките и подправките са основните компоненти на тази диета, както и зехтинът като основна мазнина.

Освен това рибите, богати на омега-3 мастни киселини, като сьомга, сардини и риба тон, са важни източници на животински протеини.

Други постни протеини като пилешко или пуешко също са включени, но в по-малки количества от морските дарове.

Червеното месо и други храни, богати на наситени мазнини, трябва да се избягват колкото е възможно повече.

Яйцата и млечните продукти също са част от средиземноморската диета, но трябва да се консумират в умерени количества, както и умерена консумация на алкохол, например една малка чаша червено вино дневно на вечеря.

Идеалната закуска е авокадо върху пълнозърнест тост с обезмаслено гръцко кисело мляко и пресни плодове, за да започнем деня правилно; докато за обяд или вечеря можем да изберем вегетариански ястия, приготвени с екстра върджин зехтин, подправени с ароматни билки, както и малки порции сладкиши или пълнозърнест хляб, придружени от постна пържола на скара.

Средиземноморската диета е един от най-здравословните и подпомагащи здравето стилове на хранене. Това е доказано в няколко задълбочени проучвания, които заключават, че тя допринася за по-доброто здраве на сърцето, като намалява риска от развитие на сърдечносъдови заболявания с до 25 %.

Това се дължи главно на промените в кръвната захар, възпалението и индекса на телесната маса. Освен това той предпазва от оксидативен стрес, помага за предотвратяване на диабет тип 2 и намалява усложненията по време на бременност като прееклампсия, гестационен диабет или преждевременно раждане.

 Въпреки че ползите са много, не трябва да забравяме и други основни принципи за поддържане на добро сърдечно здраве, като редовни физически упражнения, достатъчна почивка и избягване на тютюнопушенето. Средиземноморската диета може да бъде чудесен съюзник за здравословен начин на живот, но сама по себе си не е достатъчна.

 Средиземноморската диета е здравословен стил на хранене, който е свързан с многобройни ползи за здравето - от подобряване на холестерола до намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания.

Но може ли да помогне за намаляване на теглото? Според Зумпано - да, но трябва да обърнете внимание на калориите.

 Богатите на хранителни вещества храни не са непременно нискокалорични, а храните, които обикновено се свързват със средиземноморската диета, като зехтин и ядки, могат да допринесат за увеличаване на теглото, ако се консумират в излишък.

Ето защо, за да се извлекат ползи за здравето, без да се напълнява, е важно да се заменят силно преработените храни, богати на наситени мазнини и захар, с пресни плодове, зеленчуци и постни протеини.

 Освен това има научни доказателства в подкрепа на факта, че средиземноморската диета може да помогне за поддържане на здравословно тегло за дълъг период от време.

Проучване, проведено сред повече от 30 000 италианци, показва, че вероятността от затлъстяване или наднормено тегло при тези, които спазват стриктно диетата, е по-малка след 12 години.

Друго наскоро публикувано проучване установи сходни резултати сред 565 възрастни, които умишлено са свалили 10% или повече от телесното си тегло през последната година: вероятността участниците, които са съобщили, че спазват стриктно средиземноморската диета, да запазят намаленото си тегло е два пъти по-голяма в сравнение с участниците, които не са спазвали тази диета.

Диета за цял живот

Средиземноморската диета е един от най-здравословните начини на хранене, препоръчвани от научната общност.

Тази диета, базирана на типичния хранителен модел на средиземноморските страни като Испания, Гърция и Италия, се характеризира със съдържание на пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, риба и зехтин като основен източник на мазнини.

 Ползите за здравето от средиземноморската диета са многобройни: от подобрения в когнитивните функции - като внимание, бдителност и удовлетвореност - до значително намаляване на сърдечносъдовия риск.

Според проучване, публикувано през 2021 г., има ограничени доказателства, че първите десет дни след този вид диета могат да дадат положителни резултати.

 Въпреки това, за да се получат устойчиви дългосрочни ползи, е необходимо диетата да се спазва идеално през целия живот.

Въпреки че не бива да се спазва твърде строг режим, ако се спазва балансът между основните хранителни вещества (сложни въглехидрати, постни протеини и здравословни мазнини), това няма да намали ползите от закуската.