Дали хладилникът ви е развъдник за бактерии? Съвети за поддържане на безопасност

Дали хладилникът ти е хотел за бактерии? Научи как да регулираш температурата и да съхраняваш храната правилно, за да ги държиш далеч и да пазиш здравето си....

Съдържание

1. Вашият хладилник приятел ли е или враг?
2. Термометърът: твоят забравен супергерой
3. Невидими врагове: Листерията и нейните приятели

Следвайте Patricia Alegsa в Pinterest!

Вашият хладилник приятел ли е или враг?

Питали ли сте се някога дали вашият хладилник наистина пази здравето ви или, без да искате, го застрашава? Не преувеличавам: хладилникът може да бъде като онзи приятел, който изглежда надежден, но всъщност допуска най-лошите гости на вашето парти. Ако не контролирате добре температурата или ако съхранявате храната, сякаш играете Тетрис, може да създадете рай за бактериите. И повярвайте ми, те наистина знаят как да се забавляват, но за сметка на вашето благополучие.

Термометърът: твоят забравен супергерой

Повечето хора мислят, че е достатъчно просто да включат хладилника и всичко е наред, но нещата не са толкова прости. Според няколко експерти, като Олеский Омелченко и Джудит Евънс, много домашни хладилници работят при около 5,3°C. Знаете ли, че този малък десетичен знак може да направи разликата между безопасност и отравяне? Безопасният диапазон е от 0 до 5°C. Ако температурата е по-висока, бактериите започват да се развиват (или каквото и да имат) и празнуват.

А какво да кажем за термостата? Изненада: много от нас нямат представа какво означават тези цифри. От 1 до 7? По-студено означава 7? Или 1? Тайните на човечеството. Освен това сензорите обикновено измерват температурата само в една точка. Представете си да гледате само един пръст, за да разберете дали имате температура. Не работи, нали? Затова експертите препоръчват да използвате няколко термометра в различни ъгли на хладилника. Ако някой показва над 5°C, трябва да се коригира.

Любопитен факт: едно изследване показа, че 68% от домакинствата никога не регулират температурата на хладилника. Така че, ако вашият е същият от деня на покупката, не сте сами.

Става въпрос не само за температурата. Редът има значение. Ако поставите суровото месо отгоре, а киселото мляко отдолу, може да получите смес от бактерии. Винаги поставяйте месото и рибата отдолу, за да избегнете разливане на сокове, които замърсяват всичко по пътя си. Храните, готови за консумация, оставете отгоре. И не, това не е само за ред, а за здраве.

И ето една неудобна истина: има храни, които никога не бива да влизат в хладилника. Домати, мед, картофи, ядки... По-добре на хладно и сухо място. Така освобождавате пространство и студеният въздух циркулира по-добре.

Абонирайте се за безплатния седмичен хороскоп

Близнаци Везни Водолей Дева Козирог Лъв Овен Рак Риби Скорпион Стрелец Телец