Как да контролираме холестерола с бобови растения: ползите от здравословното хранене.

Бобовите растения са богати на протеини, фибри, желязо и витамини; те съдържат също така антиоксиданти и бавно усвояващи се въглехидрати, което помага на тези, които искат да отслабнат.

Тези храни включват нахут, леща, боб, грах, бакла, грах, соя и фасул (бял, черен или червен).

 Бобовите култури имат и предимството, че са много трайни: ако се съхраняват на хладно и сухо място, могат да се съхраняват дълго време, без да губят хранителната си стойност.

Ето защо е важно да ги включим постепенно в ежедневната си диета, за да извлечем всички ползи от тях. Освен това има много разновидности, за да се приготвят с тях вкусни ястия, които задоволяват вкуса, без да се пренебрегва здравето.

 Бобовите растения са отличен вариант за тези, които искат да се хранят без месо.

Ако не сте свикнали да ги консумирате, можете да започнете бавно, като ги добавяте към приготвяните от вас ястия, например салати, варива или пържени ястия. Важно е обаче да избягвате грешката да замествате животинските протеини с брашно.

Например вместо класическото чураскито със салата изберете ястие от паста с определен сос. Това разбалансира диетата ви, тъй като е най-лесното и просто нещо за приготвяне.

От ключово значение е да активирате бобовите растения, преди да ги сготвите, за по-добро усвояване и преработване на хранителните вещества. За целта те трябва да бъдат накиснати за 8-12 часа в съд с вода. Освен това, ако те се комбинират със зърнени култури като ориз или елда, образувайки салата, богата на протеини, подобна на месото; ще получите хранителните ползи, необходими за завършване на вегетарианската ви диета.

Повишен холестерол

Повишените нива на холестерола са все по-често срещан проблем в световен мащаб, но за щастие има сравнително прости решения за справяне с него.

Здравословният начин на живот, включващ балансирана диета, редовни физически упражнения и пълноценен сън, може да помогне за намаляване на нивата на холестерола. Всъщност според статия, публикувана от Харвардския университет през 2018 г., някои специфични групи храни са от ключово значение за подобряване на сърдечносъдовото здраве.

 По-специално, изследователите подчертават важната роля, която бобовите растения играят в превенцията и лечението на висок холестерол.

Предишни проучвания показват, че редовната консумация на бобови растения значително намалява риска от затлъстяване, диабет тип 2, артериална хипертония и сърдечносъдови инциденти. Освен това положителни резултати се наблюдават и при пациенти, които вече имат тези заболявания.

 Проучване, проведено преди статията в Харвард, установява, че консумацията на една чаша дневно в продължение на три месеца води до значително намаляване на телесното тегло; намаляване на коремния контур; значително намаляване на нивото на гликемията; значително намаляване на холестерола в кръвта и значително намаляване на кръвното налягане.

Ето защо включването на бобовите растения в ежедневната ни диета може да бъде основна стъпка за подобряване на сърдечносъдовото здраве и предпазване на организма ни от проблеми, свързани с прекомерното съдържание на холестерол в кръвта.