Смесете портокалови и морковени кори: трик за подобряване на здравето ви

Открийте как смесването на портокалови и морковени кори подобрява храносмилането ви, осигурява антиоксиданти и намалява отпадъците за по-екологично потребление....

Съдържание

1. Смесване на кори: от боклука до чашата
2. Това, което никой не ти казва: съкровището е в кората
3. Как да приготвиш смутито (без да полудяваш)
4. Възможни ползи: от стомаха до кожата ти
5. Внимание: натурално не винаги означава безвредно
6. По-малко отпадъци, повече осъзнатост (и по-добро настроение)

Следвайте Patricia Alegsa в Pinterest!

Смесване на кори: от боклука до чашата

Казвам ти направо: ако изхвърляш портокаловите и морковените кори, хвърляш пари, хранителни вещества и добра възможност да се грижиш едновременно за здравето си и за планетата.

Идеята да ги смесваш звучи странно в началото, почти като рецепта на модерна вещица... но зад това стои наука, здрав разум и малко бунт срещу разхищението.

При консултации, когато работя по теми като тревожност и хранене, винаги питам:
„Какво правиш с остатъците?“

Отговорът почти винаги е един и същ: „Изхвърлям ги, разбира се“.
И тогава се включва моята екологична и психологична аларма: ако изхвърляш толкова много, вероятно пропускаш и неща от себе си.

Нека променим това с нещо просто:
смутито от портокалови и морковени кори.

Да, прочете правилно: кори.

Това, което никой не ти казва: съкровището е в кората

Индустрията те научи да обичаш плода и да се съмняваш в кората.
Но хранителната наука казва друго.

Портокалова кора
Съдържа повече интересни неща, отколкото си представяш:

• Концентриран витамин C: кората може да съдържа повече от плода.


• Флавоноиди: антиоксиданти, които защитават клетките ти от оксидативни увреждания.


• Етерични масла: като лимонен, с храносмилателни ефекти и аромат, който дори подобрява настроението.


• Много фибри: много полезни за чревния транзит и холестерола.

Любопитен факт от астроложка нутриционист (да, това странно съчетание съм аз):
Хората със въздушни знаци (Близнаци, Везни, Водолей) обикновено живеят забързано и ядат почти без да мислят. Когато им предложа да използват кората, се изненадват. Самият акт да използват цялата храна ги кара да забавят темпото и да ядат по-съзнателно.

Морковена кора
Целият морков (с кората) съдържа:

• Бета-каротени: тялото ги превръща във витамин А. Ключови за зрението, кожата и имунната система.


• Минерали: калий и малко калций, полезни за кръвното налягане и костите.


• Фибри: хранят чревната микробиота и помагат при храносмилането.

Често външната част на зеленчуците концентрира повече биоактивни съединения от вътрешността.
Звучи ли ти познато понятието „суперхрана“? Кората попада в тази забравена категория.

Когато комбинираш портокал + морков + техните кори, получаваш интересна смес:

• Мощни антиоксиданти.


• Витамин C + предшественици на витамин А.


• Фибри, които засищат и регулират.


• Доста приятен цитрусово-сладък вкус, ако го балансираш добре.

Как да приготвиш смутито (без да полудяваш)

Нека минем към практиката.
Основна версия, която използвам често при лекции за осъзнато хранене, е тази:

• 1 добре измит портокал с кората (без по-дебелата бяла част, ако ти е много горчива).


• 1 измит морков с кората.


• 1 чаша вода (200–250 мл, нагласи според вкуса).

Опционални добавки, които правят разликата:

• Малко парче пресен джинджифил (антиоксидант и храносмилателен, но леко пикантен).


• 1 чаена лъжичка мед или стевия, ако искаш да омекотиш киселинността.


• Няколко капки лимон, ако предпочиташ по-интензивен вкус.

Стъпки:

• Измий много добре портокала и моркова. Изтъркай ги с четка и студена вода. Ако не са био, това е много важно.


• Нарежи всичко на малки парчета, така ще пазиш блендера си и ще получиш по-добра текстура.


• Смеси с вода до получаване на хомогенна смес.


• Опитай: ако е много гъсто, добави още вода. Ако е много силно, използвай половин портокал вместо цял.

Да прецедиш или не?
Зависи от стомаха ти и търпението:

• Ако прецедиш, губиш част от фибрите, но печелиш по-фина текстура.


• Ако не прецедиш, използваш всичко, но може да е тежко за някои чувствителни черва.

Часове, които обикновено работят добре:

• На гладно: някои хора усещат по-лека стомашна дейност и по-добро храносмилане през деня.


• Късно сутрин: като междинна закуска вместо бисквити или силно преработени храни.

При консултация препоръчвам да започнеш с половин чаша за няколко дни, да наблюдаваш реакцията на тялото и после да коригираш. Червата ти говорят. Просто трябва да ги чуеш.

Възможни ползи: от стомаха до кожата ти

Няма чудо в една чаша, но тази смес може да добави много.

1. По-лесно храносмилане
Фибрите от двете кори:

• Увеличават обема на изпражненията.


• Подпомагат по-редовен транзит.


• Хранят добрите чревни бактерии.

В здравната психология виждаме директна връзка между червата и настроението (известният „втори мозък“).
Когато пациентът подобри транзита си, често се подобрява и раздразнителността му и енергията.

Абонирайте се за безплатния седмичен хороскоп

Близнаци Везни Водолей Дева Козирог Лъв Овен Рак Риби Скорпион Стрелец Телец